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芋头驴肉煲 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 老人食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱
口味:咸鲜味      
工艺:原炖
芋头驴肉煲的制作材料:
主料:驴肉400克
辅料:芋头200克
调料:沙茶酱20克,大蒜(白皮)15克,大葱25克,姜25克,植物油15克,料酒15克,淀粉(玉米)5克,酱油10克,盐2克,味精1克
芋头驴肉煲的特色:
咸鲜味美。
教您芋头驴肉煲怎么做,如何做芋头驴肉煲才好吃
1. 驴肉切块;
2. 芋头剥净表皮,切成块;
3. 大蒜洗净;
4. 驴肉放入锅中,加入开水煮熟,捞出漂洗干净;
5. 锅中放油烧热,依次放入沙茶酱、蒜、驴肉、葱段、姜片,煸炒出香味;
6. 烹入料酒、酱油,把驴肉等放入煲锅中,倒入开水,再加入精盐、味精,改用小火慢煲;
7. 待肉熟烂时,放入芋头煲烂,用水淀粉勾芡即可。
小帖士-食物相克:
芋头:芋头忌于香蕉同食。

 

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