自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 家常菜谱 > 腐竹炖肉

腐竹炖肉 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 滋阴食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味      
工艺:原炖
腐竹炖肉的制作材料:
主料:猪肋条肉(五花肉)250克,腐竹100克
调料:盐2克,料酒5克,酱油10克,大葱10克,姜5克,八角3克,白砂糖5克,花生油20克


腐竹炖肉的特色:
肉烂味浓,口味鲜香。
教您腐竹炖肉怎么做,如何做腐竹炖肉才好吃

1. 将带皮肉用刀刮净猪毛,洗净后切成块。腐竹用温水泡发,并用清水洗两次,然后切成段待用。
2. 将炒锅置火上,放入油,烧热后放入葱段、姜块煸炒,再下入切成块的肉、料酒、酱油、白糖煸炒一会儿,加入汤水,烧开后改用小火炖至肉烂,下入腐竹,断续炖至收汤即成。


腐竹炖肉的制作要诀:腐竹泡软即可,如果发得太过,炖肉时易碎烂,影响色泽和口感。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: