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腐竹卷 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱 骨质疏松食谱
口味:甜味      
工艺:
腐竹卷的制作材料:
主料:油皮100克,粉丝50克,猪肉(肥瘦)250克
辅料:鸡蛋50克,香菇(鲜)50克
调料:酱油10克,白砂糖8克,料酒20克,大葱8克


教您腐竹卷怎么做,如何做腐竹卷才好吃
1. 将粉丝以温水泡软,捞出切段;
2. 猪肉剁细;
3. 葱切碎末;
4. 香菇泡软,去蒂并切成丝;
5. 将鸡蛋打入碗中搅匀,加入猪肉、葱末、酱油、白糖、料酒搅动拌均匀,制成肉馅;
6. 将腐皮(油皮)摊开,放入粉丝段、香菇丝和肉馅,用手卷起来摆入盘中,放入蒸锅中蒸熟,晾凉后切成小段即可。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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