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腐皮卷素菜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 幼儿菜谱 青少年食谱 减肥菜谱
口味:咸鲜味      
工艺:
腐皮卷素菜的制作材料:
主料:油皮150克,榨菜50克,胡萝卜100克,香菇(干)50克,绿豆芽100克,韭黄50克,姜15克
调料:盐3克,白砂糖3克,胡椒粉2克,香油5克,淀粉(豌豆)10克


教您腐皮卷素菜怎么做,如何做腐皮卷素菜才好吃
1. 香菇用清水浸软,去蒂,切细丝,胡萝卜,榨菜分别洗净,切细丝,豆芽,韭黄分别洗净,韭黄切段。
2. 用2汤匙油爆香姜丝,胡萝卜,榨菜,放入香菇同炒透,将豆芽放入炒匀,加入调味,韭黄同炒匀,盛出成馅料。
3. 豆腐皮(油皮)用湿布抹透至软,将馅料放入,卷成长条形,在收口处涂上粉浆待用。
4. 烧热炒锅,下油约1/4杯,放入素菜卷煎至两面金黄色,盛出,斜切大段便可供食。

 

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