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肉片烧油菜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 活血化瘀食谱 营养不良食谱
口味:甜咸味      
工艺:
肉片烧油菜的制作材料:
主料:油菜500克
辅料:猪肋条肉(五花肉)150克,冬笋20克
调料:花生油40克,大葱10克,酱油20克,味精2克,盐2克,白砂糖10克,香油5克,料酒5克
教您肉片烧油菜怎么做,如何做肉片烧油菜才好吃

1. 将油菜择洗干净,切成段;
2. 猪肉切成片;
3. 冬笋亦切片;
4. 将植物油倒入炒勺,中火烧至六成热,放入油菜至表面起小泡,捞出沥油;
5. 炒勺留底油30克至八成热,放葱、笋、肉片煸炒;
6. 加料酒、酱油,再入油菜、糖、盐、清汤,烧至酥烂,加味精,淋香油装盘即成。


肉片烧油菜的制作要诀:本品有油炸过程,需备花生油约750克。

 

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