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美味木耳蛋汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
美味木耳蛋汤的制作材料:
主料:鸡蛋200克,木耳(水发),50克,油菜心100克
调料:盐4克,猪油(炼制)75克,味精2克
教您美味木耳蛋汤怎么做,如何做美味木耳蛋汤才好吃

1. 将鸡蛋磕入碗内用力调匀;
2. 黑木耳洗净;
3. 汤锅置火上,放入猪油烧热;
4. 鸡蛋入锅,煎至两面微黄;
5. 当蛋质松软时,用手勺将鸡蛋捣散,加入鲜汤1000克,再下精盐、木耳、菜心(油菜心)、味精烧开;
6. 入味后淋上猪油即成。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

 

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