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绞肉胡萝卜炖豆腐 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 学龄前儿童食谱 老人食谱 明目食谱
口味:咸鲜味      
工艺:原炖
绞肉胡萝卜炖豆腐的制作材料:
主料:豆腐(北)200克,胡萝卜200克,青蒜125克,猪肉(肥瘦)125克
调料:植物油15克,盐2克,酱油5克,味精1克,大葱5克
教您绞肉胡萝卜炖豆腐怎么做,如何做绞肉胡萝卜炖豆腐才好吃
1. 豆腐洗净,切成1.5厘米见方的丁;
2. 猪肉绞碎;葱洗净切花;
3. 胡萝卜、蒜苗洗净,切成1厘米长的段;
4. 锅内到油烧热,煸炒绞肉后放入葱花、酱油炒出香味;
5. 放入萝卜继续炒,待胡萝卜炒塌后,加入豆腐和水(水以漫过豆腐为宜);
6. 待豆腐炖 至涨发入味后,加入蒜苗、盐,起锅前加入味精即可。


绞肉胡萝卜炖豆腐的制作要诀:1. 此菜适合小儿吃,胡萝卜、蒜苗要烧烂;
2. 豆腐要炖透,防止把豆腐弄碎;胡萝卜擦丝炒,幼儿吃后易消化。

 

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