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绞肉烩小水萝卜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 滋阴食谱 清热去火食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
绞肉烩小水萝卜的制作材料:
主料:水萝卜250克,猪肉(瘦)120克
辅料:青蒜35克
调料:植物油15克,酱油5克,盐2克,味精1克,淀粉(玉米)5克,大葱5克
教您绞肉烩小水萝卜怎么做,如何做绞肉烩小水萝卜才好吃
1. 将猪肉洗净,剁成碎末;
2. 葱、青蒜分别洗净切段备用;
3. 小水萝卜洗净,切成1厘米见方的丁,用开水烫一下;
4. 锅内倒油烧热,爆香葱、青蒜段,然后放入肉末、小水萝卜炒熟;
5. 加入适量酱油、盐、味精调味,用水淀粉勾芡即可。


绞肉烩小水萝卜的制作要诀:萝卜要先烫一下再炒,这样能去掉萝卜气味,炒出的萝卜味好,出锅前勾点芡,汁裹在萝卜上可以增加香味。
小帖士-食物相克:
水萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

 

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