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红酒鸡腿 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补气食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱
口味:原本味      
工艺:
红酒鸡腿的制作材料:
主料:鸡腿500克
辅料:洋葱(白皮)100克,胡萝卜100克,蘑菇(鲜蘑)30克,红葡萄酒20克
调料:大蒜(白皮)5克,盐5克,胡椒粉1克,番茄沙司25克,植物油35克
教您红酒鸡腿怎么做,如何做红酒鸡腿才好吃
1. 鸡腿、洋葱、胡萝卜、大蒜粒、红酒,放冰箱腌两天;
2. 鸡腿抹盐、胡椒粉,放10分钟左右;
3. 锅内热油放入鸡腿,煎至金黄色,盛出;
4. 锅内余油,放白磨菇及腌的洋葱、胡萝卜、大蒜粒,翻炒;
5. 7成熟后,放入鸡腿,腌的红酒汁,少量水,再加入番茄沙司,翻炒;
6. 锅盖上,小火炖20分钟左右,盛出。
小帖士-食物相克:
鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。

 

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