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红豆鲫鱼汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 水肿食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 通乳食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
红豆鲫鱼汤的制作材料:
主料:鲫鱼400克
辅料:赤小豆50克
调料:料酒15克,姜10克,大葱10克,盐5克,味精1克
红豆鲫鱼汤的特色:
红豆酥烂,汤味鲜美。
教您红豆鲫鱼汤怎么做,如何做红豆鲫鱼汤才好吃
1. 鲫鱼留鳞,剖腹去内脏,并撕下颌下硬皮后洗净,加上料酒腌渍片刻;
2. 红豆加水用微火煮至六成熟;
3. 放入鲫鱼、姜片、葱段,煮至红小豆熟烂;
4. 放入精盐、味精调味即可。
小帖士-食物相克:
鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

 

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