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红烧黄膳 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 增肥食谱
口味:微辣      
工艺:红烧
红烧黄膳的制作材料:
主料:鳝鱼400克
调料:大葱10克,料酒15克,大蒜(白皮)5克,辣椒(红,尖,干)10克,猪油(炼制)50克,盐3克,味精1克
教您红烧黄膳怎么做,如何做红烧黄膳才好吃
1. 将鱼洗净、切块;
2. 放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出;
3. 锅内加熟猪油、料酒、葱、蒜、辣椒、盐、味精煸炒;
4. 再放入肉清汤烧开,将鱼放入;
5. 然后用小火焖烧十分钟左右,见鱼肉熟汁呈胶状;
6. 加味精并晃动,使卤汁裹包鱼块,即成。
小帖士-食物相克:
鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

 

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