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红烧节瓜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:红烧
红烧节瓜的制作材料:
主料:节瓜700克
辅料:香菇(鲜)50克,猪肉(肥瘦)100克,虾米50克
调料:姜3克,大蒜(白皮)5克,盐10克,味精2克,料酒15克,酱油25克,猪油(炼制)75克
教您红烧节瓜怎么做,如何做红烧节瓜才好吃

1. 节瓜去皮青,放入沸油内炸至焦黄捞起;
2. 冬菇浸开成粗条;
3. 猪肉切丝条;
4. 用姜、蒜茸起锅,爆过猪肉、虾米,加入清水放入节瓜、冬菇、盐、味精、料酒、酱油,调粉芡上碟.


红烧节瓜的制作要诀:本品有油炸过程,需备猪油约1000克。

 

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