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红烧东坡肉 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 消化不良食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味      
工艺:红烧
红烧东坡肉的制作材料:
主料:猪肋条肉(五花肉)1200克
辅料:香叶4克,桂皮4克,丁香4克
调料:大葱10克,姜10克,料酒15克,白砂糖20克,盐10克,八角5克,酱油30克
教您红烧东坡肉怎么做,如何做红烧东坡肉才好吃
1. 将猪五花肉洗净,投入沸水锅中焯一下,去掉血污后切成小方块;
2. 将锅中放入葱段、姜片(拍松)、猪五花肉块(皮朝上,整齐地排在上面)、白糖、盐、大料(八角)、香叶、桂皮、丁香、酱油、料酒和适量的清水;
3. 盖上锅盖,置火上烧沸后,转用微火炖至肉质酥烂即可。
小帖士-食物相克:
丁香:丁香不可见火,畏郁金。

 

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