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红汁牛肉 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:茄汁味      
工艺:原炖
红汁牛肉的制作材料:
主料:番茄400克,牛肉(腑肋)300克
辅料:草果5克
调料:姜8克,大葱10克,生抽15克,料酒15克,盐3克,植物油20克
教您红汁牛肉怎么做,如何做红汁牛肉才好吃
1. 将牛肉洗净,切成小块;
2. 西红柿洗净后在沸水中烫一下,去皮后切月牙块待用;
3. 葱姜洗净分别切段、片备用;
4. 锅内倒油烧至五成热,将牛肉块放入锅中,炸至变色后捞出,沥干油分;
5. 锅内倒油烧热,爆香葱段、姜片后放入牛肉块、加清水没过牛肉,放入生抽、料酒、香味,大火开锅后转小火炖30分钟;
6. 再加入西红柿、盐炖30分钟即可。
小帖士-食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。

 

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