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红枣糕 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 健忘食谱 学龄期儿童食谱 益智补脑食谱
口味:甜味      
工艺:
红枣糕的制作材料:
主料:枣(干)400克,枸杞子30克,核桃30克,葡萄干30克,黑芝麻30克,松子仁30克,糙米50克,薏米50克,小麦面粉150克
调料:赤砂糖200克
教您红枣糕怎么做,如何做红枣糕才好吃
1. 将红枣、枸杞、葡萄干、黑芝麻、糙米、薏米泡洗干净;
2. 加核桃仁、面粉、少许水在盆中拌匀;
3. 将红枣、枸杞、葡萄干、黑芝麻、糙米、薏米、核桃仁、面粉放入沸水锅中蒸20分钟,再焖10分钟;
4. 将蒸好的食物倒入圆表或心形的模具中;
5. 用松子在上面排列出图案,待冷后倒出,切片即可。
小帖士-食物相克:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。

 

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