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红枣扣猪肘 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补血食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味:甜咸味      
工艺:
红枣扣猪肘的制作材料:
主料:猪肘1500克
辅料:枣(干)20克
调料:盐5克,味精1克,白砂糖3克,姜8克,大葱15克
教您红枣扣猪肘怎么做,如何做红枣扣猪肘才好吃
1. 猪肘洗干净;
2. 大红枣用热水泡透洗净;
3. 把2根整根的葱捆成把;
4. 锅中倒入水烧开,放入猪肘、葱、姜(拍烂),用中火煮透,捞出;
5. 待煮熟的猪肘凉后,去掉骨切成厚片,码入盘中;
6. 加入大红枣、盐、味精、白糖和煮肘子的汤;
7. 把加好调料的肘子,放入蒸笼里蒸至烂透即可。
小帖士-食物相克:
猪肘:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

 

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