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紫菜鸡丝汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
紫菜鸡丝汤的制作材料:
主料:鸡胸脯肉70克
辅料:玉兰片25克,紫菜(干)15克,鸡蛋50克
调料:酱油8克,淀粉(玉米)3克,盐2克,味精1克
紫菜鸡丝汤的特色:
味道鲜美,汁浓味厚。
教您紫菜鸡丝汤怎么做,如何做紫菜鸡丝汤才好吃
1. 鸡脯肉洗净,去掉筋,切成细丝;
2. 玉兰片切成丝;
3. 紫菜切成丝,倒入汤碗中;
4. 鸡蛋打散;
5. 鸡脯肉加入鸡蛋液和水淀粉拌匀;
6. 锅放在火上,放入鸡汤,烧开;
7. 加入鸡肉丝、玉兰丝、酱油、精盐、味精,待汤开后,撇去浮沫,倒在汤碗中即可。


紫菜鸡丝汤的制作要诀:本品需鸡汤约750克,如果没有鸡汤可用清水代替。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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