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素蟹黄 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 延缓衰老食谱 明目食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
素蟹黄的制作材料:
主料:胡萝卜350克
辅料:冬笋50克,香菇(鲜)50克,鸭蛋50克
调料:姜3克,盐3克,鸡精2克,植物油20克
教您素蟹黄怎么做,如何做素蟹黄才好吃

1. 将鸭蛋放入锅中蒸熟,取出蛋黄捣成茸;
2. 将胡萝卜去皮洗净切成末;
3. 冬菇、冬笋洗净也切成末;
4. 坐锅点火放油,油温六至七成热时放入鸭蛋茸、胡萝卜末,炒至变色时放入姜末、冬笋末、冬菇末翻炒,再加入少许精盐、鸡精,炒匀,出锅即可。


小帖士-食物相克:
鸭蛋:鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。

 

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