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素腐留香 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:清香味      
工艺:包卷炸
素腐留香的制作材料:
主料:腐乳(臭)200克,油皮400克
辅料:香椿50克,香菜30克
调料:植物油100克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,香油2克
教您素腐留香怎么做,如何做素腐留香才好吃
1. 豆腐皮洗净;
2. 香椿、香菜均择洗干净,切小段;
3. 将臭豆腐、香椿、香菜放入于盘中,加入油、盐、味精、胡椒粉、香油搅拌均匀;
4. 展开豆腐皮,将拌好的臭豆腐、香椿、香菜放入;
5. 包成约长15厘米、宽5厘米、厚1.5厘米的长条状;
6. 用平底锅加适量油将豆腐皮卷慢慢煎至金黄色,待凉后切片。


素腐留香的制作要诀:本品有油炸过程,需备植物油约500克。
小帖士-食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

 

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