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粳米煨黄鳝 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
粳米煨黄鳝的制作材料:
主料:糯米150克,鳝鱼300克
辅料:花生仁(生)50克
调料:小葱10克,姜5克,盐4克,料酒3克,鸡精3克,香油5克,花生油15克
教您粳米煨黄鳝怎么做,如何做粳米煨黄鳝才好吃

1. 将江米(糯米)洗净后用温水泡一下;
2. 黄鳝清理干净切成段;
3. 香葱切末,姜切丝;
4. 坐锅点火放油,油温六成热时放入姜丝、黄鳝、料酒、江米、花生米、精盐、鸡精、适量清水;
5. 待锅开后改为小火煨25分钟,撒上香葱段,淋上香油即可食用。


小帖士-食物相克:
鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

 

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