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砂锅鸭架豆腐汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱
口味:咸鲜味      
工艺:原炖
砂锅鸭架豆腐汤的制作材料:
主料:豆腐(南)300克
辅料:鸭骨300克
调料:植物油25克,鸭油10克,盐4克,味精2克,胡椒粉1克,大葱10克
砂锅鸭架豆腐汤的特色:
豆腐软嫩,鲜辣可口。
教您砂锅鸭架豆腐汤怎么做,如何做砂锅鸭架豆腐汤才好吃
1. 豆腐切成长方片;
2. 鸭骨架剁成3厘米见方的块;
3. 葱切段备用;
4. 炒锅放在火上,倒入菜油,烧至七成热,下入鸭架块煸炒变色;
5. 加入鸡汤、葱段,然后把锅放到微火上炖20分钟;
6. 加入豆腐片,待汤、葱段然后把锅放至微火上炖20分钟;
7. 加入豆腐片,待汤再开以后,加入精盐、味精,并淋入鸭油,撒上胡椒粉,即可连锅上桌。


砂锅鸭架豆腐汤的制作要诀:本品需鸡汤约750克,如果没有鸡汤可用清水代替。

 

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