自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 家常菜谱 > 砂锅葱鸭汤

砂锅葱鸭汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 清热去火食谱
口味:葱香味      
工艺:砂锅
砂锅葱鸭汤的制作材料:
主料:鸭1000克
辅料:大葱200克
调料:色拉油50克,香油5克,酱油15克,盐8克,味精2克,白砂糖3克,黄酒15克
砂锅葱鸭汤的特色:
色泽金黄,鸭香味浓。
教您砂锅葱鸭汤怎么做,如何做砂锅葱鸭汤才好吃
1. 鸭剁成长5厘米、宽2厘米的块;
2. 葱剥洗干净,切成段;
3. 锅放在火上,加油250克,待油烧热,放入葱段,炸成金黄色后倒入漏勺沥油;
4. 原锅留余油50克,放入鸭块煸出香味;
5. 加入绍酒、酱油、白糖、精盐略烧一下,再加入清水600克,待烧沸后烧煮15分钟;
6. 倒入砂锅内,加入葱段、味精,转用小火焖煮30分钟;
7. 待汤汁收浓,淋入芝麻油即成。


砂锅葱鸭汤的制作要诀:本品有油炸过程,需备色拉油约250克

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: