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盐水白鸡 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱 月经不调食谱
口味:怪味      
工艺:
盐水白鸡的制作材料:
主料:鸡腿500克
辅料:芝麻25克
调料:大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)10克,花椒5克,盐5克,料酒15克,白砂糖3克,胡椒粉3克,芥末5克,醋5克,香油5克,辣椒油3克,芝麻酱10克
教您盐水白鸡怎么做,如何做盐水白鸡才好吃

1. 将葱、姜、蒜洗净,葱切成段和末,姜切成片和块,蒜切末;
2. 将鸡腿放入锅中,加入葱段、姜块、适量精盐,煮熟后切成块,摆在盘中待用;
3. 取一器皿,放入芝麻酱、葱末、蒜末、白糖、酱油、白胡椒粉、麻椒、芥末、醋、香油、红油、熟芝麻、适量的高汤,搅拌均匀淋在鸡块的左半边;
4. 再取一器皿,加入蒜末、白糖、酱油、醋、辣椒油拌匀,淋在鸡块的右半边即可。


小帖士-食物相克:
鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。

 

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