自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 家常菜谱 > 珍珠虾球

珍珠虾球 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
珍珠虾球的制作材料:
主料:河虾300克
辅料:面包50克,鸡蛋清25克,生菜(团叶)50克
调料:盐5克,料酒10克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜3克,植物油25克
教您珍珠虾球怎么做,如何做珍珠虾球才好吃

1. 葱、姜切末;
2. 鲜虾去头、去壳留尾,去沙肠,洗净后从背部剖开,沥干水分后置于容器内,加精盐、鸡精、胡椒粉、料酒和切好的葱末、姜末,腌制入味;
3. 面包切成小颗粒;
4. 生菜洗净沥干;
5. 将腌好的虾沾上淀粉,拖上鸡蛋清,再沾上面包粒,拍平成虾排;
6. 锅上火放植物油,烧至六成热时,将虾排放入炸至金黄色,捞出装入盘内;
7. 生菜围在盘边作点缀。


小帖士-食物相克:
河虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: