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珍珠菜花 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 肾调养食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
珍珠菜花的制作材料:
主料:菜花400克
辅料:玉米(鲜)100克
调料:淀粉(玉米)5克,猪油(炼制)50克,盐5克,味精2克,姜汁5克,葱汁5克,花椒2克
珍珠菜花的特色:
色泽艳丽,滋味鲜美。
教您珍珠菜花怎么做,如何做珍珠菜花才好吃
1. 把菜花洗净掰成小朵,用开水烫至六成熟;
2. 把菜花用清水投凉,控净水;
3. 锅内放油30克,加热至五成热时,放入菜花炒几下;
4. 再放盐和玉米粒、鲜汤、味精、葱姜汁、花椒水,汤汁沸;
5. 用淀粉勾芡,淋猪油20克,颠翻几下即可装盘。


珍珠菜花的制作要诀:花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。
小帖士-食物相克:
玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

 

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