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猪手炖土豆 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 美容菜谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱
口味:咸鲜味      
工艺:原炖
猪手炖土豆的制作材料:
主料:猪蹄600克,土豆(黄皮)400克
调料:色拉油50克,盐20克,味精5克,胡椒粉3克,香菜20克,大葱20克,姜20克,八角5克,酱油20克


猪手炖土豆的特色:
色泽红润,味浓香可口。
教您猪手炖土豆怎么做,如何做猪手炖土豆才好吃
1. 将猪蹄洗净,切成块,用高压锅煮40分钟。土豆去皮,切成滚刀块待用。
2. 锅置火上,放油烧热,下葱、姜、大料炒香,放10克老抽、10克生抽、500克老汤烧开,再放入高压锅中,加猪手和土豆,上汽2分钟取出,放上精盐、味精、胡椒粉、香菜调味即可。


猪手炖土豆的制作要诀:1. 土豆切后最好用清水泡一下,以免变色。
2. 土豆只煮2分钟,时间长会成糊状,此菜具有滋补功能。

 

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