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牛蒡杞子炖母鸡 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 孕妇菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:原炖
牛蒡杞子炖母鸡的制作材料:
主料:母鸡700克
辅料:枸杞子30克,牛蒡根100克
调料:姜5克,盐4克,味精2克
牛蒡杞子炖母鸡的特色:
色泽红润,鲜香味醇。
教您牛蒡杞子炖母鸡怎么做,如何做牛蒡杞子炖母鸡才好吃
1. 鸡剁成块,用水冲净血污;
2. 牛蒡、枸杞子分别用水洗净;
3. 锅内放水,放在火上烧开,把洗好的鸡块焯一下水;
4. 焯好的鸡块及牛蒡、姜片放入炖盅内,加入水,放在火上烧开;
5. 撇去表面浮沫后,放入洗好枸杞子,盖好盖,用小火炖2小时左右;
6. 至鸡块熟烂时,放精盐、味精,调好口味即成。
小帖士-食物相克:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
牛蒡根:牛蒂根与实根相克。

 

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