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牛肚炖萝卜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:本味咸鲜      
工艺:原炖
牛肚炖萝卜的制作材料:
主料:牛肚500克,白萝卜250克
辅料:油菜心30克
调料:大葱20克,姜10克,花椒5克,辣椒(红,尖,干)5克,盐5克,味精3克,料酒10克,花生油20克,香油5克,酱油5克
牛肚炖萝卜的特色:
牛肚软烂,萝卜清香。
教您牛肚炖萝卜怎么做,如何做牛肚炖萝卜才好吃
1. 牛肚洗净,沥水,切成长条。白萝卜切条。油菜心择洗干净备用。葱切葱花,姜切丝,干红辣椒切丝。
2. 锅置火上,加油烧热,将葱、姜、花椒、干红椒下锅,煸出香味后倒入牛肚条,加料酒、酱油翻炒均匀,入清汤烧开,小火炖至牛肚七成熟。
3. 锅内放白萝卜条,小火炖约20分钟,到牛肚软烂,萝卜熟透,放油菜心、精盐、味精调味,点香油,出锅即可。
小帖士-食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

 

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