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牛肉芹菜鸡蛋 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味      
工艺:原炖
牛肉芹菜鸡蛋的制作材料:
主料:牛肉(瘦)300克,芹菜100克,鸡蛋65克,番茄50克
调料:料酒8克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克
教您牛肉芹菜鸡蛋怎么做,如何做牛肉芹菜鸡蛋才好吃
1. 牛肉洗净,剁碎;
2. 芹菜择洗干净后,切成小丁;
3. 番茄洗净,切成小丁;
4. 鸡蛋打入碗内搅散备用;
5. 锅内放入适量清汤,把碎牛肉放入汤中用大火煮沸,撇去浮沫,改小火炖40分钟;
6. 加入芹菜丁,番茄丁、料酒继续炖30分钟;
7. 将鸡蛋液淋入汤内,加盐、胡椒粉、味精即可。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
番茄:西红柿忌与石榴同食。

 

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