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牙签羊肉 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味:咸鲜味      
工艺:抓炒
牙签羊肉的制作材料:
主料:羊肉(瘦)500克
调料:植物油50克,香油2克,料酒15克,盐3克,辣椒粉10克,花椒粉5克,孜然10克,白砂糖3克,味精2克,大葱8克,姜5克
教您牙签羊肉怎么做,如何做牙签羊肉才好吃
1. 将葱、姜洗净切末备用;
2. 羊肉洗净切成厚片;
3. 羊肉内加入盐、料酒、葱姜末、少许油拌匀;
4. 用牙签穿上,每根牙签穿2-3片;
5. 锅内倒油烧至五六成热时,放入羊肉,炸至酥黄捞出;
6. 锅中留适量余油,烧至三成热,放入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、白糖、味精炒匀;
7. 放入炸好的羊肉,淋入香油搅拌均匀即可。


牙签羊肉的制作要诀:本品有油炸过程,需备植物油约500克。

 

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