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煎瓤青椒 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 增肥食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
煎瓤青椒的制作材料:
主料:柿子椒150克
辅料:猪肉(肥瘦)250克
调料:番茄酱25克,花生油100克,大葱15克,姜10克,辣酱油2克,盐5克,白砂糖2克,料酒20克,味精2克,淀粉(玉米)15克
教您煎瓤青椒怎么做,如何做煎瓤青椒才好吃

1. 将青圆椒去籽洗净,一剖两开;
2. 猪肉、大葱、姜分别切末;
3. 碗内放入肉末、葱姜末、料酒、精盐、味精、白糖拌和,再在圆椒内侧撒上少许淀粉,填入肉馅抹平;
4. 另取小碗,加番茄酱、辣酱油、料酒、精盐、味精、白糖、水淀粉、清水调成料汁;
5. 炒锅烧热,倒入素油50克,油热后将圆椒瓤馅的一侧朝下,入锅煎约10分钟;
6. 用火不宜太大,见肉末呈金黄色时放入料汁,轻轻翻炒,起锅时将瓤肉一面朝上,装入盘内即可。

 

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