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烤鸡 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补气食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
烤鸡的制作材料:
主料:母鸡1200克
辅料:洋葱(白皮)150克,土豆(黄皮)200克,番茄100克
调料:植物油50克,盐10克,酱油15克,姜2克,料酒15克
教您烤鸡怎么做,如何做烤鸡才好吃

1. 将鸡去内脏洗净,剁成5~6块,抹上精盐和姜粉,放在大碗内加料酒喂半天,上锅蒸熟备用;
2. 元葱去皮洗净切成条状;
3. 土豆煮熟去皮,切成长方条;
4. 西红柿洗净,切成片或瓣;
5. 用铝饭盒及盖分盛蒸熟的鸡块,鸡皮一面向上码好;
6. 将洋葱条撒放在鸡块上下,在蒸鸡的剩汤中加少许酱油,然后淋在鸡块上,用素油抹在鸡上;
7. 土豆条放于边侧,此时饭盒底部应有一层油汤及宜;
8. 放入烤箱内,先用大火烧烘烤7~8分钟,再用小火烘烤7~8分钟即好;
9. 用原饭盒桌也可,上桌前将切好的西红柿码在适当的位置上。


烤鸡的制作要诀:1. 如有洗好的芹菜叶放上1~2片更添佳色;
2. 本品需姜粉适量。
小帖士-食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
烤鸡视频在线观看:

 

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