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烤香鸡腿 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:糟香味      
工艺:
烤香鸡腿的制作材料:
主料:鸡腿400克
调料:植物油15克,大葱10克,姜5克,胡椒粉6克,麦芽糖15克,赤砂糖10克,酱油20克,江米酒15克,蚝油20克,醋10克,香油3克
教您烤香鸡腿怎么做,如何做烤香鸡腿才好吃
1. 鸡腿洗净,用牙签在鸡肉上戳些洞,放入容器中;
2. 将一部分调料倒入拌匀,腌1小时备用;
3. 在微波专用烤盘上刷油,放上腌好的鸡腿,加入调料,以微波高火加热8分钟;
4. 再刷一次调料,以微波高火加热5分钟;
5. 将鸡腿翻面后,再一次刷上调料,以微波高火加热4分钟即可。


烤香鸡腿的制作要诀:调料(葱段、姜片、胡椒粉、麦芽糖、红糟、酱油、米酒、蚝油、醋、香油)合匀,分二次刷于鸡腿上。
小帖士-食物相克:
鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。

 

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