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炝虾皮菠菜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 清热去火食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
炝虾皮菠菜的制作材料:
主料:菠菜300克
辅料:虾皮50克
调料:花椒2克,香油5克,植物油15克,盐3克,味精2克,辣椒粉2克
教您炝虾皮菠菜怎么做,如何做炝虾皮菠菜才好吃

1. 将菠菜洗净,切成6厘米长的段,焯熟后入凉开水过凉;
2. 坐锅点火倒油,烧至七成热时将花椒下入炸一下捞出,再把虾皮放入油中稍炸一下;
3. 花椒放入热油锅内炸出花椒油;
4. 将花椒油、虾皮倒在焯熟挤干的菠菜上,加调料拌匀,装盘即成。

 

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