自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 家常菜谱 > 炖肉蛋

炖肉蛋 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补血食谱 滋阴食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:原炖
炖肉蛋的制作材料:
主料:鸡蛋500克,猪肋条肉(五花肉)500克
调料:白砂糖25克,植物油25克,大葱10克,大蒜(白皮)10克,姜5克,酱油10克,料酒10克,盐5克,八角5克,五香粉3克
炖肉蛋的特色:
此种炖蛋味道香醇可口,色、味、香俱佳,营养丰富。
教您炖肉蛋怎么做,如何做炖肉蛋才好吃

1. 将鸡蛋煮熟后,剥去蛋皮,用筷子在每个鸡蛋上扎几个眼孔。将猪肉洗净,切成薄片。
2. 炒锅置火上,下油,将姜丝、蒜片煸炒出香味,放入猪肉片、酱油、料酒、精盐、五香粉、白糖煸炒,待肉片呈酱红色后,下大料、葱段,注入清水1000克,再把鸡蛋放锅里,浸煮去皮鸡蛋。
3. 待汤汁沸腾后改用小火慢炖一小时,使鸡蛋入味,外皮呈酱肉般红褐色时,即可出锅食用。


小帖士-健康提示:
此菜具有补虚养颜的功效。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: