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炖糖醋羊肉 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味:糖醋味      
工艺:
炖糖醋羊肉的制作材料:
主料:羊肉(肥瘦)500克
辅料:鸡蛋清50克
调料:辣椒(红,尖,干)20克,酱油15克,盐5克,料酒20克,五香粉8克,淀粉(玉米)10克,姜5克,大葱10克,白砂糖3克,醋5克,植物油50克


教您炖糖醋羊肉怎么做,如何做炖糖醋羊肉才好吃
1. 将带皮嫩羊肉洗净,切成大块;
2. 羊肉用精盐、料酒和五香粉腌五分钟,放入干淀粉和鸡蛋清抓拌上浆;
3. 将姜切末放入碗内,加入 白糖、酱油、醋和湿淀粉制成醋汁;
4. 干红椒洗净,切成丝;
5. 将羊肉块放入烧至六成热的油锅内,炸至肉片呈金黄色、六成熟,撇出锅内的植物油,放入干红椒丝、糖醋汁和清水1000毫升,先用旺火烧沸,再用小火炖至羊肉熟烂即可。
小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

 

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