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清蒸羊肉萝卜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味:咸鲜味      
工艺:粉蒸
清蒸羊肉萝卜的制作材料:
主料:羊肉(肥瘦)250克,萝卜250克
调料:大葱10克,姜3克,香菜20克,盐3克,白砂糖5克,味精3克,香油3克
教您清蒸羊肉萝卜怎么做,如何做清蒸羊肉萝卜才好吃
1. 将萝卜去皮洗净取中段,切成片;
2. 羊肉洗净放入沸水锅中煮熟,捞出切成同样大小的片;
3. 香菜洗净切成段;
4. 葱切段,姜切片备用;
5. 将萝片和羊肉片相间地码在一个碗里,加上葱段 、姜片、高汤(50克)、精盐、白糖,上笼屉用旺火蒸1分钟至熟烂;
6. 把汤汁滗在锅中,把萝卜片、羊肉片倒扣在盘中;
7. 将锅置于旺火上,把原汤汁烧沸,加上味精调好口味,淋入香油,出锅倒在萝卜片和羊肉片上,撒上香菜段即可。
小帖士-食物相克:
萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。

 

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