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清炖牛腩 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 肢寒畏冷食谱
口味:咸鲜味      
工艺:清炖
清炖牛腩的制作材料:
主料:牛腩(腰窝)350克,香菇(鲜)100克,猴头菇100克
调料:大葱5克,姜3克,花椒2克,胡椒粉2克,盐3克,鸡精2克
教您清炖牛腩怎么做,如何做清炖牛腩才好吃

1. 将牛腩洗净切成小块,用开水焯一下捞出,用凉开水洗净血沫;
2. 将香菇洗净;
3. 猴头蘑切成条;
4. 葱、姜洗净分别切成段和块;
5. 取出压力锅的内锅,放入牛肉,再加入高汤、精盐、料酒、白胡椒粉、香菇、猴头蘑、葱段、姜块、花椒、鸡精,盖上锅盖,压力锅调成烹饪档,调好后保压时间在50分钟;
6. 待压力锅浮子阀回位后拣出葱段、姜块,即可食用。

 

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