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清汤白菜卷 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 美容菜谱 清热解毒食谱 更年期食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
清汤白菜卷的制作材料:
主料:白菜350克
辅料:豆腐(北)150克,鸡蛋50克
调料:花生油20克,胡椒粉3克,味精2克,盐3克,黄豆粉5克
教您清汤白菜卷怎么做,如何做清汤白菜卷才好吃

1. 将豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、盐、豆粉调成茸;
2. 白菜洗净去硬梗,在沸水里烫一下捞出,沥干水分后摊开;
3. 将豆腐茸放在白菜叶上面,卷裹成卷,上笼蒸约5~10分钟;
4. 取出切成1~1.5厘米长的短段,再排入蒸碗内入笼蒸熟,最后翻扣入汤碗中,加汤汁即成。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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