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海螺猪骨汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
海螺猪骨汤的制作材料:
主料:海螺1000克
辅料:山药30克,枸杞子20克,猪排骨(大排)250克
调料:料酒10克,姜10克,盐3克
教您海螺猪骨汤怎么做,如何做海螺猪骨汤才好吃
1. 海螺用沸水浸泡,除去头盖和尾肉,捞出洗净后切块;
2. 枸杞洗净,去杂质,用温水浸泡加软;
3. 猪排骨洗净,锤破;
4. 山药洗净去皮,切成小丁;
5. 生姜去皮切成片;
6. 猪骨置炖锅内,加入适量清水烧开,下螺肉、山药、枸杞煮2小时,下姜片、料酒、精盐即可。
小帖士-食物相克:
海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

 

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