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海米葱烧菜花 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:葱香味      
工艺:葱烧
海米葱烧菜花的制作材料:
主料:菜花250克
辅料:虾米30克,葱白100克,火腿5克
调料:淀粉(玉米)5克,猪油(炼制)100克,大蒜(白皮)10克,姜汁5克,盐5克,味精2克
海米葱烧菜花的特色:
操作简便,汁鲜味美。
教您海米葱烧菜花怎么做,如何做海米葱烧菜花才好吃
1. 菜花洗净掰成小朵,葱白切成长4厘米、宽1.5厘米的段;
2. 火腿切成小菱形片;
3. 锅内放猪油,加热至五成热;
4. 放入菜花、葱段、海米氽炸断生控出油;
5. 另起锅放10克猪油,加热放蒜片、鲜汤(125克)、姜汁、精盐、味精、火腿片,汤沸时;
6. 用淀粉勾芡,放入菜花、海米、葱段,颠翻挂芡,淋明油出锅装盘。


海米葱烧菜花的制作要诀:本品有油炸过程,需备猪油约1000克。
小帖士-食物相克:
葱白:服地黄、常山人,忌食葱。

 

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