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海米白菜鸡蛋汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 老人食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
海米白菜鸡蛋汤的制作材料:
主料:白菜100克
辅料:虾米25克,鸡蛋100克,鸡骨架50克,鱼骨30克,猪肉皮30克
调料:味精1克,盐3克,大葱5克,姜5克,料酒10克,香油2克
海米白菜鸡蛋汤的特色:
色泽鲜艳,汤汁鲜香。
教您海米白菜鸡蛋汤怎么做,如何做海米白菜鸡蛋汤才好吃
1. 先把鸡骨架、鱼骨、肉皮洗净,放入鸡汤锅中烧开,撇去浮沫;
2. 加葱、姜丝、料酒、精盐烧开;
3. 用文火熬至汤浓,滗出鲜汤待用;
4. 白菜切成片;
5. 鸡蛋磕入碗中打匀;
6. 鲜汤上火烧开,下海米稍煮,即下入白菜片,再烧开;
7. 倒入蛋液,待蛋花浮起,加味精、葱末、香油搅匀即成。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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