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孜然鸡心 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 心调养食谱 健脾开胃食谱
口味:微辣      
工艺:干炒
孜然鸡心的制作材料:
主料:鸡心400克
调料:孜然25克,辣椒粉5克,五香粉1克,盐3克,酱油5克,白砂糖2克,花生油30克
孜然鸡心的特色:
烧烤味浓,香辣嫩脆。
教您孜然鸡心怎么做,如何做孜然鸡心才好吃
1. 将鸡心洗净,去掉油脂,用刀在鸡心顶部切十字花刀;
2. 然后再洗净包内的血块,加酱油糖腌上;
3. 炒锅注油烧至五成热,下鸡心炸熟捞出,倒出余油;
4. 炒锅重新置火上,加孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、鸡心、翻炒均匀,出锅即成。


孜然鸡心的制作要诀:1. 本品有油炸过程,需备花生油约500克;
2. 在炒孜然粉时一定要用小火,以防煳锅。

 

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