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姜椒鱼汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 水肿食谱 青少年食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱
口味:微辣      
工艺:
姜椒鱼汤的制作材料:
主料:鳙鱼500克
辅料:肉桂5克,桃仁10克,干姜8克,香菜15克
调料:胡椒3克,花生油30克,盐4克,味精1克
姜椒鱼汤的特色:
微辣爽口,汤汁浓厚。
教您姜椒鱼汤怎么做,如何做姜椒鱼汤才好吃
1. 胖头鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏洗净;
2. 炒锅放至旺火上烧热,倒入花生油烧热,下入鱼,煎至鱼身两侧微黄;
3. 加入干姜、胡椒粉、肉桂、桃仁、清汤,用旺火烧开;
4. 转用中火煎煮20分钟,煮熟后加入精盐、味精,撒上香菜末,盛在汤盆内即成。
小帖士-食物相克:
肉桂:用桂忌用诸葱。
干姜:干姜恶黄连、黄芩、天鼠矢。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

 

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