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凤菇乌鸡汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 肝调养食谱 肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱
口味:咸鲜味      
工艺:原炖
凤菇乌鸡汤的制作材料:
主料:乌骨鸡1200克
辅料:凤尾菇80克,火腿30克,油菜心30克
调料:盐5克,味精2克,料酒15克,大葱10克,姜8克
教您凤菇乌鸡汤怎么做,如何做凤菇乌鸡汤才好吃
1. 将乌鸡收拾干净,切块;
2. 凤尾菇洗净撒成大片;
3. 火腿切成片;葱姜洗净分别切段、片;
4. 菜心洗净,切成3厘米长的段;
5. 锅中放入适量水烧开,将凤尾菇略烫后捞出备用;
6. 将切好的乌鸡放入开水中烫3分钟捞出,用热水冲洗去除血沫;
7. 锅中放入适量清水,加入鸡块、料酒、葱段、姜片炖2小时;
8. 再加入盐、凤尾菇、火腿片再炖15分钟;
9. 最后加入菜心、味精炖2分钟即可。

 

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