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冰镇酸辣白菜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 健脾开胃食谱
口味:酸辣味      
工艺:其他
冰镇酸辣白菜的制作材料:
主料:大白菜(青口)800克
辅料:泡椒30克
调料:色拉油25克,白砂糖150克,大葱5克,盐15克,姜5克,花椒2克,辣椒(红,尖,干)5克
冰镇酸辣白菜的特色:
色泽鲜艳,甜酸,清凉爽口。
教您冰镇酸辣白菜怎么做,如何做冰镇酸辣白菜才好吃
1. 白菜去老帮,黄烂叶洗净;
2. 切成丝,倒入盆内,放精盐施3~4小时;
3. 将泡椒、葱、姜切丝,待用;
4. 然后挤干水分,放上葱姜丝、泡椒丝;
5. 炒锅加热放色拉油,油热放干辣椒,花椒粒炸呈深褐色;
6. 捞出控净油,倒在白菜丝上拌匀;
7. 冷却后,放进冰箱冷藏数小时,即可食用。

 

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