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芹菜炒豆腐干 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:生炒
芹菜炒豆腐干的制作材料:
主料:芹菜200克,豆腐干300克,胡萝卜50克,木耳(水发),30克
调料:植物油15克,盐3克,江米酒10克,鸡精2克
教您芹菜炒豆腐干怎么做,如何做芹菜炒豆腐干才好吃
1. 胡萝卜去皮,洗净,切丝;
2. 黑木耳、豆腐干分别洗净,切均丝;
3. 芹菜去叶,洗净,以刀背拍菜梗,切小段备用;
4. 锅内倒油烧热,放入芹菜炒香;
5. 再放入胡萝卜丝、黑木耳丝、豆腐干丝炒热;
6. 加入盐、米酒、鸡精、胡椒粉炒匀即可。
小帖士-食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

 

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