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芹菜叶豆腐羹 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 老人食谱
口味:香辣      
工艺:
芹菜叶豆腐羹的制作材料:
主料:豆腐(北)350克
辅料:芹菜叶100克,辣椒(红,尖)20克
调料:盐5克,淀粉(玉米)5克,胡椒粉3克,香油3克
教您芹菜叶豆腐羹怎么做,如何做芹菜叶豆腐羹才好吃
1. 完整地取出盒中的内酯豆腐,用刀切成小块,放入滚水中焯一下;
2. 芹菜嫩叶洗净焯水后切碎;
3. 鲜红辣椒去蒂、籽洗净,切成小碎丁;
4. 大火烧开锅中的水,放入焯好的豆腐丁、芹菜叶碎末,调入盐、胡椒粉,用干淀粉勾一点薄欠,再淋入香油,最后撒上鲜红辣椒丁即成。

 

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