自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 家常菜谱 > 罗汉豆腐汤

罗汉豆腐汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:清香味      
工艺:
罗汉豆腐汤的制作材料:
主料:粉丝100克,小白菜100克
辅料:豆腐(北)25克,木耳(干)25克,黄花菜25克,香菇(鲜)25克
调料:大葱15克,盐6克,味精3克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)15克,小麦面粉50克,色拉油100克,香油5克


罗汉豆腐汤的特色:
汤鲜质嫩,清爽可口。
教您罗汉豆腐汤怎么做,如何做罗汉豆腐汤才好吃
1. 豆腐捣成泥,加入淀粉、面粉、胡椒粉、葱花、味精、精盐调成糊状,挤成丸子;
2. 下入七成热的油锅内,炸成金黄色捞出;
3. 汤1000毫升烧开,下入水发木耳、水发黄花菜、水发香菇、水发粉丝、洗净的小白菜及丸子,放入余下的精盐、味精烧开,淋入香油即成。


罗汉豆腐汤的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右。
小帖士-食物相克:
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: