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红莲雪蛤炖鹌鹑蛋 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 甜品/点心 气血双补食谱 美容菜谱 滋阴食谱
口味:甜味      
工艺:
红莲雪蛤炖鹌鹑蛋的制作材料:
主料:鹌鹑蛋100克,莲子100克,枣(干)100克,蛤士蟆100克
辅料:陈皮10克
调料:冰糖20克
教您红莲雪蛤炖鹌鹑蛋怎么做,如何做红莲雪蛤炖鹌鹑蛋才好吃
1. 将鹌鹑蛋蒸熟后去壳;
2. 蛤士蟆肉(雪蛤肉)用清水浸透发开,拣去杂质,洗净,备用;
3. 红枣去核;
4. 陈皮浸透,刮去内瓤;
5. 将鹌鹑蛋、蛤肉、红枣、陈皮、莲子放入瓦煲内,注入沸水两碗,炖3个小时,加入冰糖即可。
小帖士-食物相克:
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

 

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